Le pois chiche est probablement originaire du Proche-Orient où trois variétés annuelles sauvages de pois chiches existent encore dans cette région.
 Sa culture et sa consommation datent au moins du IXe siècle. Le pois chiche est particulièrement populaire en Inde ainsi que dans les pays musulmans.
 C’est un aliment intégré dans de nombreux plats traditionnels au Moyen-Orient, en Egypte, en Afrique du nord, en Espagne, en Sicile. Ce sont les explorateurs espagnols qui ont répandu sa culture dans le monde, articulièrement en Amérique latine.
 Le pois chiche, au même titre que la fève et les haricots, est une graine « protéagineuse » cultivée pour sa richesse en protéines. Le pois chiche est de forme ronde avec une petite pointe sur le dessus, de couleur beige / jaune et de diamètre 8mm.

Pois Chiches,(500 g)

SKU : MRK046
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  • Le pois chiche entre dans la conception de nombreux plats traditionnels : couscous, houmous (purée de pois chiche) fallafels (boulettes frites dans l’huile), dhals (préparation culinaire indienne) panisse. Le pois chiche est également délicieux froid en salade. Faire tremper les pois chiches 12h. Les cuire pendant 1h dans de l’eau salée. Accommoder selon votre goût. Le pois chiche entre dans la conception de nombreux plats traditionnels : couscous, houmous (purée de pois chiche) fallafels (boulettes frites dans l’huile), dhals (préparation culinaire indienne) panisse….Le pois chiche est également délicieux froid en salades.

  • Pois chiches biologiques.