La graine de moutarde était connue dès l'antiquité, cultivée par les Chinois il y a plus de 3 000 ans. Le roi Charlemagne recommanda de cultiver cette épice dans tous ses états généraux ainsi que les jardins bordant les
 monastères en banlieue de Paris. La moutarde était produite à Paris, Dijon et dans toutes les régions à vignes (Bordeaux, Tours, Reims,...), grâce au vin devenant le vinaigre entrant dans la composition de la moutarde.
 Du latin mustum ardens , "moût brûlant", c'est un condiment préparé à partir des graines d'une plante de la famille des Brassicacées, appelée aussi moutarde. Ces graines sont petites, d'un diamètre approximatif de 1 mm.
 Leur coloration varie entre le blanc jaunâtre et le noir.

Moutarde A L'Ancienne,(350 g)

SKU : MRK062
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  • La moutarde à l’ancienne peut être utilisée pour les vinaigrettes, pour relever certaines sauces, avec des viandes froides ou chaudes. Précaution: La moutarde doit être conservée à l'abri de la lumière et de l'air afin d'éviter que son goût et sa couleur soient altérés.

  • Graines et téguments de moutarde*, vinaigre d'alcool*, eau, sel marin*. *Issus de l'agriculture biologique.