Le "Saveur des Potages® Patrelle", traditionnel en cuisine familiale et appelé communément "Arôme Patrelle", né en 1857, est un colorant alimentaire traditionnel pour potages, bouillons, charcuterie, sauces, gelées, veau, rillons, ... De par sa taille, cette petite bouteille trouvera très facilement sa place dans vos placards de cuisine et deviendra l'ingrédient indispensable à tous vos plats.
Colore, donne une petite note caramélisée qui met en valeur les viandes blanches, les sauces légères, crèmes, salades...il n'y a de limite que votre imagination ou la mémoire des anciens car ce produit est utilisé en cuisine depuis un siècle..1857 ! Quelques gouttes suffisent pour obtenir un résultat parfait. Colore sans noircir ni faire de dépôt. L'Arôme Patrelle® est un produit excellent pour la mise au point des couleurs dans les sauces, il n'altère pas le goût donné par le cuisinier, et permet de d'ajouter une petite mise en valeur sucrée qui convient à beaucoup de préparations... un indispensable en cuisine. Particulièrement économique à l'emploi.

Arôme PatRelle, le roi des bouillons,(140 g)

SKU : PAT001
8,90 €Prix
TVA Incluse
  • Avant toute préparation avec le Saveur des Potages®, le diluer dans de l'eau chaude en respectant les proportions nécessaire pour vos soupes, sauces ou autre crèmes. >>> Pour 4 à 6 personnes, versez 1 à 2 cuillères à café diluées dans un verre d'eau à joindre avant l'ébullition. Pour une belle croûte dorée, Le Saveur des Potages® permet la couverture ou la croûte des préparations comme le jambon, les pâtés ou terrines, les viandes ou volailles grillées. >>> Appliquer une couche pure de Saveur des Potages® au pinceau et griller à la flamme. Appliquer plusieurs couches si l'on désire obtenir une croûte noire. Même au micro-ondes, les viandes ou volailles peuvent obtenir une belle croûte dorée. Précaution: Contient des sulfites

  • Caramel de sulfite caustique E150b (contient des sulfites), eau.